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香菇烘干工艺分享：
烘干温度控制：烘干室温度升到35℃时，才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃， 温度应控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时，40-60℃下烘烤8-10小时，60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成组织失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。
烘干湿度控制：香菇的烘制过程中，除了严格控制加热温度，及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则：在香菇烘烤前期，烘干室温度为35-40℃时，应满负荷排湿；当温度上升到40-60℃时，可间断排湿。60℃以后，可以不排湿。如果排湿过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色，说明排湿不好，或者温度不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。
香菇烘干以后，菌褶呈黄色，保持自然色泽，有香菇的特殊香味，菌褶直立、完整、不倒状，菌盖圆平，保持原有形状。
香菇烘干机工艺：
1、开始烘干的温度不能过高或过低，35℃较佳。打开香菇烘干机里的进气口和排气孔，关闭回温孔，烘干3-4小时。每小时温度升高1-3℃，温度逐步升至40℃左右。
2、烘干到4-5小时后，温度逐步升至50℃左右，每小时升高2摄氏度，进气孔和排气孔关闭1/3，烘干3-4小时。
3、烘干8—9小时时，温度要逐渐升到55—60℃，这时进气孔和排气孔要关闭1/2，回温孔开启1/2，此阶段一般烘干1—2小时。
4、之后1个小时，温度控制在60—65℃，关闭全部的进排气孔，打开所有的回温孔，使热空气上下循环，能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。
烟台海阳广州益禾科技有限公司将致力于不断提高【烘干机】产品工艺和品质，并且不断发展新【烘干机】产品以保持市场的竞争能力。以真诚、务实、优质、为企业宗旨，竭诚为广大客户服务。
各种香菇烘干方法对比：
自然晒干的香菇一般来说，菌盖容易反跷，没有光泽和香味，农牧区受到天气的限制；若是用火进行烘烤，容易产生废气烟雾等，对环境造成污染，并且烤出来的香菇常常带着熏味，颜色不统一；热泵香菇烘干机和传统的相比较，烘干出来的香菇不管是色泽还是新鲜度都要好很多，并且还减轻了劳动负担，会省电。有用户案例介绍：每1000斤干香菇采用电锅炉的话能耗大约在510元左右，而用空气能烘干机去干燥，费用几乎只有原来的1/3，只要大约180元，这比传统的烘干方式要节约得多。
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